せろの簾– tag –

山辺町大寺の「武篭」の武田さん！ 竹で「せろの簾」を作っている職人さんです。 様々な呼名はあるようですが、蒸し器や鍋の底に敷くもので中華料理の点心の竹の蒸し器をイメージするとわかりやすいです。 今はアルミのものに変わってきているので、作る職...